初昔(濃茶)の美味しい飲み方

抹茶の中でも特に良質で上品な香りとまろやかな味の高級品が濃茶に適しています。
濃く練ってお飲みいただくものなので、苦味や渋みの強い茶には適しません。
濃茶は多め（約5g）の抹茶に少量の湯（約30cc）を注ぎ、ゆっくりと 茶せんを動かし練り上げて下さい。
また、濃茶に適している抹茶も、すべて薄茶（おうす）としてお飲みいただけます。